Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le pas à pas pour réaliser un Gravity Cookies 🙂
Vous avez du voir sur la blogosphère cette tendance des gâteaux incroyables où les décors ont l’air de tenir tout seul ? Et bien, je vous livre les petits secrets pour faire les premiers pas dans ce monde du Gravity Cakes.
ça vous tente ?
Pour réaliser ce Gravity Cookies, vous aurez besoin de :
Côté Cookies : 100g de beurre, 62.5 g de sucre, 62.5g de cassonnade, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 150g de farine, levure chimique, 25g de pépites de chocolat, 25g de raisins, 25g de noisettes concassées.
Côté décoration : 20g de pépites de chocolat, 20g de raisins secs, 20g de noisettes concassées, 20g de chocolat fondu
Côté matériel : 1 cône en papier, 1 tige coudée en plastique (c’est ça le secret ;))
Préparation des cookies
1/ Préchauffe le four à 180°. Mélange énergiquement le beurre ramolli, le sucre vanillé, le sel et les sucres. Ajoute l’œuf, la farine et la levure puis les pépites, raisins et noisettes.
2/ Fais des petites boules de pâtes, les aplatir légèrement et dépose-les sur une plaque. Fais cuire 12 à 15 minutes.
Montage (votre arme magique sera…la patience et une paille 😉
1/ Fais un trou de la taille de la tige ou paille sur chaque cookie encore chaud
2/Mets une cuillère de chocolat chaud fondu au centre d’une assiette et fais ton montage en superposant les cookies. Aligne bien le centre.
3/ Place ta paille dans les trous des cookies et applique un peu de chocolat fondu.
4/ Place les pépites de chocolat, raisins et noisettes sur le dessus des cookies pou simuler la chute. Et petit à petit, ajoute tes pépites sur le dessus de la paille de bas en haut.
5/ Une fois arrivé en haut, mets un peu de chocolat fondu sur ta paille pour fixer le cône
Bonne dégustation mes p’tits zests 😉
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