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La Recette du Rainbow Cake

C’est vrai. Réaliser un Rainbow Cake est un peu long mais ça vaut vraiment la peine 🙂 Cette fois-ci, lors de notre atelier, les enfants ont fait une version mini, mais vous pouvez utiliser la même recette pour un Rainbow Cake pour 6-8 personnes. Pour réaliser vos minis Rainbow Cakes (6 exemplaires), vous aurez besoin de : .250g de beurre fondu .250g de farine .2 sachets de levure .8 oeufs .250g de sucre .colorant alimentaire Chantilly : 30g de sucre glace, 30cl de crème liquide ( minimum 30% de matières grasses) Matériel : bols, moules à cupcakes, cuillères Préparation de vos Rainbow Cakes: 1/ Mettre votre matériel pour la chantilly au frigo. Séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, faites blanchir vos jaunes d’oeufs avec le sucre. 2/ Ajouter le beurre fondu (vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille ou autres arômes naturels) 3/ Incorporer la farine et la levure et mélanger délicatement 4/ Répartir la pâte dans 7 bols (7 couleurs : rose, violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge) et ajouter le colorant …

Sablés aux Fleurs

Je ne sais pas si c’est la saison des pluies qui me fait ça ou si c’est l’état marécageux de mon jardin, mais j’ai eu envie de mettre des fleurs dans mes sablés aujourd’hui. Histoire d’apporter une petite touche de soleil 😉 Recette des Sablés aux zests d’oranges : .250g de farine .125g de beurre fondu .100g de sucre .le jus d’une orange avec les zestes Préparation de vos Sablés : 1/ Mélanger tous les ingrédients dans un bol 2/ Faites une boule et mettez-la au frais pendant 30 minutes 3/ Etaler la pâte, ni trop épaisse, ni trop fine. 4/ Faites les formes de votre choix et mettre au four environ 15 minutes à 180′ 5/ Pendant ce temps, préparer votre sucre glace avec un peu d’eau. Vous pouvez également ajouter des arômes. Pour cette recette, j’ai ajouté un peu d’arôme naturel d’orange. Votre pâte doit être un peu plus liquide que du dentifrice. 6/ Lorsque les biscuits ont refroidi, étaler un peu de votre préparation et ajouter vos fleurs comestibles J’adore voir vos …

Mug Cake au Marshmallow

Voici une recette hyper simple et rapide à réaliser avec les enfants 🙂 Pour un mug, vous aurez besoin de : .1 tranche de beurre (15g) .1 oeuf .1.5 cuillère à soupe de sucre .1 cuillère à soupe de crème liquide .3 cuillères à soupe de peanut butter mou (vous pouvez réaliser cette recette sans peanut butter .5 cuillères à soupe de farine .1/2 cuillère à café de levure .1 marshmallow Privilégier un mug pas trop haut pour que la préparation puisse bien monter. Préparation de votre Mug Cake aux Chamallows : 1/ Faites fondre le beurre au micro-ondes 2/ Dans un Mug, mettre un ingrédient à la fois et fouetter. Dans l’ordre, incorporer : oeuf, sucre, crème liquide, peanut butter, farine, levure et le beurre. 3/ Ajouter un Marshmallow coupé en 4 4/ Cuire 1.40 minutes au micro-ondes 5/Décorer et déguster de suite ! J’adore voir vos réalisations, ajouter #amoureusedunetarteaucitron pour que je puisse partager vos photos 🙂 Pour avoir toujours la recette sous la main, n’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest. à très …

Pâte Brisée Sucrée

Aujourd’hui, je vous dévoile une nouvelle Recette pour vos Tartes Sucrées : la Pâte Brisée Sucrée Pour une tarte 8 personnes ou un diamètre de 24cm, vous aura besoin de : .200g de farine .100g de beurre .1g de sel .25g de sucre .50g d’eau Préparation de votre Pâte Brisée Sucrée : 1/ Mettre dans un cul-de-poule votre farine et ajouter au-dessus les cubes de beurre froid 2/ Sabler 3/ Ajouter petit à petit l’eau puis le sucre et mélanger avec vos doigts 4/ Fraiser 5/ Mettre à plat dans votre frigo avant utilisation

Tarte à la Rhubarbe

J’ai eu comme une folle envie de Rhubarbe ces derniers temps et je vous partage cette recette toute simple mais délicieuse de Tarte à la Rhubarbe Vous ne pouvez pas imaginer comme cela fait du bien de manger de la Rhubarbe à Shanghai ! Pour 8 personnes : . sablé breton ( recette à retrouver ICI) . confiture de fraises et fraises pour la décoration . Rhubarbe (environ 1kg) Préparation de votre Tarte Rhubarbe : 1/ Préparer votre Sablé Breton (ICI pour la recette), mettre dans un moule rectangulaire et au four pendant 20 minutes à 175′. Il faut que votre sablé soit coloré. 2/ Pendant ce temps, détailler la rhubarbe en rectangles de même longueur 3/ à la sortie du four, étaler de la confiture de fraises sur votre sablé. Disposer vos morceaux de rhubarbe, saupoudrer de sucre et direction le four pour 20-30 minutes de cuisson. 4/ Dans une casserole, mélanger 2 cuillères à soupe d’eau avec 2 cuillères à soupe de confiture de fraises. Faites cuire jusqu’à ébullition. Badigeonner votre Tarte Rhubarbe …

Sablé Breton

Cette recette du Sablé Breton est une autre base pour vos tartes ou tout simplement est à déguster en biscuit. Pour 4 personnes :  .75g de beurre salé pommade .70g de sucre .30g de jaune d’oeuf .100g de farine .2g de levure   Préparation de votre Sablé Breton :   1/ Ajouter votre sucre au beurre pommade et écraser à la spatule 2/ Ajouter les jaunes d’oeufs puis la farine tamisée et la levure. Vous devez obtenir une boule de pâte 3/ Mettre au four 30 minutes environ à 175′   Vous pouvez utiliser cette recette en base de tarte :   Tarte à la Rhubarbe   Ou en biscuit 🙂   J’adore voir vos réalisations, ajoutez #amoureusedunetarteaucitron à vos publications 🙂  

Le Clafoutis aux Cerises

Le week-end denier, nous sommes partis sur une des îles de Shanghai, Changxing Island ( article à découvrir prochainement), où on a pu  récolter des cerises ! Avec les cerises qui nous restaient, direction la cuisine pour préparer un délicieux CLAFOUTIS aux CERISES Pour 8 personnes, vous aurez besoin de : .1,5kgs de cerises .200g de farine .1 sachet de levure .8 oeufs .250g de sucre .4 pincées de sel .50g de beurre fondu .50cl de lait .sucre vanillé Préparation de votre Clafoutis aux Cerises : 1/ Préchauffer votre four à 180`. Battre les oeufs avec le sucre et le sel. 2/ Ajouter la farine et la levure petit à petit puis le beurre fondu et le lait. Mixer le tout pendant 5 minutes 3/ Disposer vos cerises dans votre plat (avec ou sans les noyaux, c’est comme vous préférez !), ajouter la pâte par dessus 4/ Direction le four pendant 45 minutes environ (tout dépend de la puissance de votre four) et à la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.   J’adore voir …

Praliné Maison

Cette recette de Praliné Maison est juste à tomber ! Pour un pot de Praliné Maison, il vous faut : .80g de noix de pécan .50g de noix .50g de pralines rouges  .80g amandes .80g de noisettes . caramel   Préparation de votre Praliné : 1/ Concasser les noix, noisettes, pralines et amandes et les mettre sur une plaque de cuisson pour les faire torréfier au four à 180` . Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une jolie couleur. 2/ Pendant ce temps, préparer un caramel à sec. C’est-à-dire, mettre 100g de sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu’à obtention d’une couleur marron pas trop foncée.

Pâte Sablée

La Pâte Sablée est celle que j’utilise le plus, notamment avec mes Tartes au Citron. Pour réaliser une pâte sablée, vous aurez besoin de ( recette pour une tarte de 24cm de diamètre ou 8 petites tartes de 8cm de diamètre) : .200g de farine .70g de beurre .1g de sel .70g de sucre glace .50g d’oeuf Préparation de vote pâte Sablée : il est préférable de faire cette pâte à la main  1/ Mélanger la farine et le sel et ajouter le beurre froid en petits cubes. Sabler 2/ Ajouter le sucre glace et l’oeuf. Mélanger le tout à la spatule 3/ Fraiser 4/ Mettre au froid minimum 2 heures   Vous pouvez utiliser cette pâte sablée pour : ( cliquez sur la recette de votre choix) . Tarte au Citron . Tarte aux Fraises . Les Sablés de Petite Fleur     Ajouter #amoureusedunetarteaucitron pour que je puisse voir vos réalisations 🙂