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Premières pages du livre !

Je suis tellement heureuse de partager avec vous les premières pages des Aventures Gourmandes de Tao et Capucine ! Juste pour vous donner une idée de ce qui vous attends dans ce livre de pâtisserie et d’aventures pour enfants. Petit plus : le livre est trilingue – français, anglais et chinois. J’aimerais tout vous montrer… mais je vous garde la surprise pour sa sortie 🙂 Le livre des Aventures Gourmandes de Tao et Capucine sera publié en Avril. Vous trouverez 12 recettes différentes de 12 pays : Chine, Corée du Sud, Mexique, Vénézuéla, Brésil, Algérie, Espagne, France, Suisse, Belgique, Allemagne et Italie. Vous pouvez commander votre livre via ce lien : https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/les-aventures-gourmandes-de-tao-et-capucine-a-cooking-journey Livraison dans le monde entier. Si vous habitez en Chine, vous pouvez scanner ce code pour me contacter : Un grand merci à mon illustratice, Nina Bruneau, à Julie Agelot pour la mise en page, à Elsa pour la traduction chinoise et à Sandrine et son fils Julien pour la traduction anglaise.

Très belle année !

Rien de mieux que de prendre un pousse-pousse magique, comme Tao et Capucine, pour commencer l’année en beauté ! Et oui, vous l’aurez compris, le projet de livre se concrétise de plus en plus. Près de 100 exemplaires déjà commandés !!! Je ne vous raconte pas l’énoooorme sourire que j’ai au moment où j’écris ses lignes. Aujourd’hui, voici l’avancement du projet : la traduction chinoise est terminée et la version anglaise est en cours de finalisation. « Les Aventures de Tao et Capucine » est un livre trilingue Français-Anglais-Chinois les illustrations ont toutes été validées et reçues la mise en page débute place à la négociation avec l’imprimeur 🙂 J’en profite pour remercier toutes les personnes qui soutiennent ce projet « Les Aventures Gourmandes de Tao et Capucine ». Merci Corinne, Claire, Hélène, Laure, Lucile B., Caroline J., Jérémy, Katerina, Céline, Nelly, Caroline D., Negar, Séverine, Nora, Monica, Maria, Aurélie, Naouël, Célia, Virginie, Eugénie, Cathy, Natalia, Christelle, Mouna, Fanny, Alexandra, Lucile P., Tao et Capucine, Amandine, Anne-Sophie, Sandrine, Samuel, Lia, Carina, Wen, Isabelle, Anick, Aline, Anne-Marie, Cécilia, Huong, Marie …

Trifle Mangue-Passion, Ananas-Tonka et Pommes Cannelle

Si vous suivez Amoureuse d’une Tarte au Citron sur Instagram, vous avez pu voir le pas à pas de ces recettes de Trifles. Aujourd’hui, je vous les dévoile ici : la recette du Trifle Mangue-Passion et pain d’épices, le Trifle Ananas et fève de Tonka et le Trifle Pommes Cannelle. Trifle Mangue-Passion et pain d’épices Pour 8-10 personnes : Crémeux Mangue-Passion : 480g de purée de mangue, 2 fruits de la passion, zests d’un citron vert, 120g de sucre, 2g d’agar-agar (ou 6g de gélatine), 1 Granny Smith coupés en petits dés. 1/ Dans une casserole, faites bouillir* la purée de mangue, les fruits de la passion avec le sucre et l’agar-agar. Attendre une minute après ébullition, couper le feu et débarasser dans un plat. Faire refroidir. 2/ Lorsque la préparation est refroidie, ajouter les zestes de citron vert et les morceaux de pommes. Filmer au contact et mettre au frigo. *si vous utilisez de la gélatine, faites temper vos feuilles dans l’eau froide pendant 10 minutes et les ajouter dans le mélange chaud. Surtout, …

Bûche de noel avec empreinte

Bûche de Noël avec Empreintes

L’esprit de Noël est là et il est temps de commencer à penser à La Bûche de Noël ! Pour cette première recette de Bûche de Noël, je vous propose de la réaliser avec des empreintes intégrées à votre pâte. N’ayez pas peur, c’est facile à réaliser. En cuisine avec moi aujoud’hui, 3 mamans au top. Pour une Bûche de Noël nature avec crème au chocolat pour 8 personnes : .4 oeufs .90g de sucre .20g de farine .50g de Maïzena ou corn starch .une pincée de levure .une pincée de sel Pour la crème chocolat : .400g de mascarpone .150g de lait concentré .160g de chocolat noir Callebaut Préparation de votre Bûche de Noël avec des empreintes : 1/ Sur une feuille de papier cuisson, dessiner les formes que vous souhaitez pour les empreintes de votre Bûche 2/ Préparer votre biscuit génoise : . Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse . Monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. . Tamiser ensemble la …

Gâteau Fluffy Vanille et Marshmallows

Une recette assez simple et rapide à faire mais qui fera son effet sur la table de vos invités ! Pour un gâteau pour 10-12 personnes : .8 oeufs (6 jaunes + 8 blancs) .250g de sucre .125g de Maïzena + 125g de farine .20g de levure chimique .250g de beurre .2 cuillères à café d’extrait de vanille .chamallows pour l’intérieur et le décor Pour la chantilly vanille : .40cl de crème liquide minimum 30% de matières grasses .40g de sucre .1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation de votre gâteau Fluffy Vanille et Marshmallows : 1/ Mettre la crème dans la cuve du robot et tout mettre au frigo 2/ Préchauffer le four à 175′ 3/ Dans un bol, faire blanchir* les jaunes avec le sucre 4/ Ajouter le mélange farine-Maïzena puis la levure 5/ Battre vos blancs d’oeufs. Ils doivent être mousseux et non fermes. 6/ Incorporer petit à petit le beurre fondu (auquel vous aurez ajouté l’extrait de vanille) 7/ Mettre dans votre préparation dans le moule puis direction le four …

Pré-commande de votre livre

C’est avec une joie immense que je vous annonce que vous pouvez, dès à présent, pré-commander votre livre « Les Aventures Gourmandes de Tao et Capucine ». Comment faire ? Rendez-vous sur le site KissKissBankBank pour pré-commander votre livre et bénéficier de jolies contre-parties. Que vais-je avoir comme contre-parties ? Vous avez le choix entre 6 packs : 1/ Pack Petit lecteur : votre livre et un ENORME Merci, Thank You, 谢谢 ! 2/ Pack Early Bird : votre livre, un ENORME Merci, Thank You, 谢谢 ! et les frais d’envoi gratuits pour la France et Shanghai. Attention, seulement 20 personnes pourront en bénéficier. 3/ Pack Petit Lecteur Aventurier : votre livre + 1 marque-page + 1 tote bag (31x36cm) + un ENORME Merci, Thank You, 谢谢 ! 4/ Pack Petit Lecteur et Globe-trotteur : votre livre + 1 marque-page + 1 tote bag (31x36cm) + 12 cartes postales + un ENORME Merci, Thank You, 谢谢 ! 5/ Pack Aventurier et Pâtissier : votre livre + 1 marque-page + 1 tote bag (31x36cm) + 12 cartes postales + 1 tablier (3 tailles possibles à choisir lors de votre commande) + un ENORME Merci, Thank You, 谢谢 ! …

Leur histoire gourmande prend vie !

Cela faisait un petit moment que je voulais écrire un livre de pâtisserie. Mais je voulais qu’il soit différent. Différent de la multitude de livres que l’on trouve dans les libraries ou sur la toile. Et surtout, qu’il me corresponde à 200% Et cette année, je me suis lancée dans ce projet follement gourmand (précédent article ICI) Ce sont mes deux enfants, Capucine et Tao, qui ont éte ma source d’ inspiration. À force de leur lire des dizaines de livres, histoires, contes…par jour (oui, oui par jour :)) Je me suis dit  » Et pourquoi pas ?  » Pourquoi ne pas associer leur histoire, leur aventure avec leurs copains du monde entier et mon univers de la pâtisserie ? Le projet était là. Il fallait maintenant trouver des idées pour raconteur leur voyage et trouver la perle rare de la gribouille (elle est ICI!!) pour donner vie à leur aventure ! Aujourd’hui, l’histoire est écrite, ainsi que le briefing pour les illustrations. Maintenant, place à la traduction. Et oui, le livre sera en français, …

Portrait d’une nana qui gribouille

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter, Nina Bruneau, qui va illustrer mon prochain livre de pâtisserie (découvrir le Projet ICI) ! Avec Nina, cela a été le coup de coeur artistique! Son trait de crayon, l’humour qui ressort de ses illustrations… Bref, j’imaginais complètement l’histoire de Tao et Capucine avec ses dessins. Afin de mieux la connaître et découvrir son univers, place à l’interview et à notre Portrait Citronné 🙂 Nina, qui es-tu ? « Autodidacte et grande amoureuse du gribouillage et de l’écriture, j’exerce les métiers d’illustratrice, autrice et chroniqueuse, depuis un an et demi. J’écris et j’illustre des albums et des romans jeunesse ainsi que de petites bandes-dessinées humoristiques. J’adore emmener mes petits (et grands) lecteurs sur les chemins fantasques de mon Monde Imaginaire où fantaisie et réalité s’emmêlent pour donner naissance à de mystérieuses aventures… Je défends également des valeurs qui me sont chères, comme l’écologie, à travers mes deux albums jeunesse, « Les gardiens de l’océan » et « Une migration spatiale » parus aux Éditions Libre Label, ainsi que sur O2RADIO 91.3FM dans l’émission …

Tarte Framboises et Crème légère

Aujourd’hui, je vous partage la recette de la Tarte Framboises. Elle est réalisée avec une pâte sucrée à la noisette et vanille et une crème pâtissière légère. Bref, vous l’aurez compris, c’est la Tarte de saison qui ravira les papilles de votre famille et de vos invités. Je vous conseille de réaliser cette tarte en plusieurs étapes : la veille : préparation de la pâte sucrée noisette et vanille et de la crème pâtissière Jour J : cuisson de la pâte, montage et décoration Pour une tarte de 6 personnes, vous aurez besoin de : Pour la pâte sucrée noisette : .200g de farine .75g de poudre de noisettes .140g de beurre .100g de sucre glace  .50g d’oeuf (cela correspond en général à 1 oeuf) . 1g de sel Pour la crème pâtissière ( vous en aurez un peu en plus, sauf si vous êtes très gourmand ! L’occasion de tester la recette des choux;)) : . 1/2 litre de lait . 3 jaunes d’oeufs . 90g de sucre . 20g de Maïzena (farine de maïs) . 30g …