Galette des Rois

Tout d’abord, je vous souhaite une très belle année riche en gourmandises et découvertes culinaires.

On ne pouvait pas commencer l’année sans LA recette de la Galette des Rois ! En plus c’est Mercredi et qui dit Mercredi dit La recette pour les Enfants (et grands gourmands) réalisée par les enfants 🙂

Aux fourneaux, Lou, notre Chef en herbe de l’après-midi qui a réalisé, lors de son cours particulier de pâtisserie à domicile, la fameuse Galette des Rois !

Pour satisfaire les gourmands, Lou a préparé des Galettes individuelles. Et pour changer de la traditionnelle fève, elle a mis du sucre pétillant ! Et oui, comme ça celui ou celle qui aura les papilles qui pétillent aura la couronne 🙂

Place à la Recette de la Galette des Rois pour les enfants.

Pour cette recette tu auras besoin de :

* 500g de pâte feuilletée

* 1 œuf

* 100g de poudre d’amandes

* 2 cuillères à soupe de lait

* 100g de beurre

* 100g de sucre

* fève ou sucre pétillant

Prépare tes ingrédients et ensuite passe à la préparation de la frangipane

1/ Mélange le sucre, l’œuf, le beurre, la poudre d’amandes dans un saladier. Mélange bien tous les ingrédients pour obtenir une bonne frangipane.

2/ Étale la pâte au rouleau et découpe des petits cercles ou 2 grands cercles si tu préfèrent ne faire qu’une seule galette.

Lou a utilisé un bol pour l’aider à tracer les cercles

3/ Coupe une grande feuille de papier sulfurisé et pose les cercles de pâte feuilletée dessus. Étale de la frangipane et place la fève.

On a utilisé du sucre pétillant dans une seule frangipane pour remplacer la fève

4/ Place les autres cercles sur la frangipane et coupe légèrement le dessus de la pâte avec le dos d’un couteau pour faire de jolis motifs. Badigeonne la pâte de lait et enfourne à 200°.