Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle recette en images : les Rouleaux de Printemps 😉
Cette délicieuse recette a été réalisée par notre Chef en herbe, Lou, lors d’un de nos ateliers cuisine à domicile.
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
* 6 galettes de riz
* 1 concombre
* 2 carottes
* 1 petite mangue
* gingembre frais
* feuilles de menthe
* quelques feuilles de laitues
* 1 poignée de vermicelles de riz
* 2 tranches de jambon blanc
* sauce soja, 1 citron
Petite variante pour les plus Gourmands : ajoutez des crevettes roses cuites 😉
1/ Préparation des légumes, de la mangue en fines tranches. On râpe un peu de gingembre
En attendant, mets les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 10 minutes.
Les légumes sont prêts, tu peux passer à la deuxième étape.
2/ Trempe la galette de riz dans l’eau tiède et pose la sur un torchon humide
Mets une feuille de salade en bas de la feuille de riz ajoute quelques concombres, carottes, vermicelles de riz, gingembre, jambon, mangue puis roule ta galette de moitié.
Rabats les 2 côtés puis mets deux jolies feuilles de menthe. Finis de rouler ta galette.
Prépare ta sauce soja avec un peu de citron ou du miel, si tu préfères le sucré-salé.
Régale-toi 🙂
Une réflexion sur “Rouleaux de printemps sucrés-salés”