LA Recette du Pain d’Epices

Les odeurs d’orange, de cannelle, de fĂšve de Tonka… un chocolat chaud, un plaid… Oh que j’adore cette saison 😉

Et oui, vous l’aurez devinĂ©, j’ai fait quelques tests en cuisine et voici :

LA recette du Pain d’ Epices qui ravira toutes les papilles.

Pour cette recette, je suis partie sur la base de celle du cĂ©lĂšbre Chef PĂątissier, Christophe Michalak. Je me suis permise de faire quelques modifications par rapport Ă  mes envies du moment 😉

Pour 8-10 personnes, vous aurez besoin de :

*Sirop aux Ă©pices : 300g d’eau, 100g de sucre de coco, 150g de miel et 150g de sirop d’Ă©rable ( ou 300g de miel), 2 bĂątons de cannelle, 6g de mĂ©lange 4 Ă©pices, 1/2 fĂšve de Tonka rĂąpĂ©e, 3 badianes, 2 cardamomes, zestes d’1 citron jaune, 1 vert et une grosse orange, 70g de pommes coupĂ©es en morceaux

* 100g de beurre

*300g de farine tamisée

*1 sachet de levure

PrĂ©paration de votre Pain d’ Epices :

1/ Préchauffer votre four à 175°. Dans une casserole, faites bouillir votre sirop. Ajouter le beurre et laisser infuser 30 minutes

2/ MĂ©langer votre farine avec la levure

3/ Ajouter petit Ă  petit votre sirop (aprĂšs l’avoir passĂ© au tamis) …

…au mĂ©lange farine-levure en mĂ©langeant avec un fouet pour obtenir un mĂ©lange bien homogĂšne

4/ Mettre votre préparation dans votre moule et direction le four chaud pendant 40 minutes

5/ Pendant ce temps-là, vous pouvez vous préparer un bon chocolat chaud à la cannelle !

 

Pour toujours avoir sous la main LA Recette du Pain d’Epices, Ă©pinglez-la sur vos tableaux Pinterest.

J’adore voir et partager vos rĂ©alisations alors n’oubliez pas d’ajouter #amoureusedunetarteaucitron sur vos rĂ©seaux

Une réflexion sur “LA Recette du Pain d’Epices

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