Tous les articles taggés : vanille

La crème Mic-Mac de Mamé

Il y a des recettes qui vous ramène directement en enfance. C’est le cas avec cette recette gourmande de la crème Mic-Mac. Je pense que c’est une des premières recettes que j’ai réalisé avec ma maman en cuisine quand j’avais l’âge de petite fleur. Et hier, c’est ma fille qui l’a réalisée 🙂 C’est une recette toute simple, à base de chocolat et de vanille, qui ravira les papilles des petits et grands gourmands ! Recette de la crème Mic-Mac de Mamé pour 6 personnes: *5 oeufs *1 litre de lait *125g de chocolat *50g de farine *50g de beurre *1 gousse de vanille *150g de sucre Préparation de la crème Mic-Mac 1/ Faites bouillir le lait. 2/ Faites fondre le chocolat au bain-marie 3/Mélangez sans faire de grumeaux la farine avec le sucre , 3 jaunes d’œufs et 2 œufs entiers. Délayez avec le lait chaud 4/Remettre sur le feu jusqu’aux premiers bouillons. Ajoutez le beurre hors du feu et mélanger. 5/ Séparez la crème en deux. Dans une moitié, ajoutez le chocolat fondu …

recette-yaourt-sanslactose-amoureusedunetarteaucitron

Yaourt maison sans lactose vanille et fleur de coco

Depuis notre arrivée à Shanghai, je teste et re-teste différents laits sans lactose et recettes pour faire nos propres yaourts maison . Et j’ai enfin trouvé LA recette du yaourt onctueux au bon goût de vanille et fleur de coco Pour 6-7 pots de yaourts maison : *1 litre de lait sans lactose *1 sachet de ferments lactiques *1 cuillère à café d’essence de vanille naturelle *2-3 cuillères à café de sucre de fleur de coco 1/ Mélanger dans un cul-de-poule le lait, les ferments, la vanille et la fleur de coco 2/ Mettre votre préparation en pots 3/ Faire cuire dans votre yaourtière entre 8 à 10h (tout dépend de votre appareil) 4/ Le petit plus gourmand: lors de la dégustation, ajouter une cuillère de crème de marron 😉 Pour avoir toujours la Recette du Yaourt maison sans lactose sous la main, épinglez-la sur Pinterest 😉