Biscuits citron et rhubarbe

Mes deux saveurs préférées du moment ? Le citron (bien sûr ;)) et la rhubarbe.

Voici une recette douce et acidulée pour le goûter des petits et grands gourmands :

Les Biscuits Citron et Rhubarbe 

Pour une dizaine de biscuits :

. les zestes d’un citron jaune

. 160 g de sucre roux

. 280 g de farine

. 140 g de rhubarbe, coupée en morceaux d’environ 1 cm

. 1 oeuf

. 170 g de beurre mou

. 1/2 sachet de levure chimique

Préparation des biscuits citron rhubarbe :

1/ Dans un bol, mettre le sucre et les zestes, puis mélanger.

2/ Ajouter le beurre, l’oeuf, la farine, la levure et les morceaux de rhubarbe

3/ Mélanger le tout et former des boules. Les déposer sur une plaque de cuisson et direction le four chaud (200 degrés ) pendant 10-12 minutes.

Pour que je puisse voir vos réalisations, n’oubliez pas de mettre sur vos publications #amoureusedunetarteaucitron

Et pour toujours avoir la Recette des Bicuits citron rhubarbe sous la main,

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