Biscuits de Pâques

Voici une idée de recette à faire (ou non) avec les enfants pour Pâques 😉

Les Biscuits de Pâques

Pour une quinzaine de biscuits de Pâques, il vous faudra :

  • 1 pâte à sablée : La recette est ICI
  • le glaçage : pour 2 biscuits, mélanger dans un pot 2 cuillères à soupe de sucre glace avec un peu de colorant en poudre naturel (j’utilise ceux-ci ) Ajouter un tout petit peu d’eau. La consistance ne doit pas être trop liquide.
  • pour le pas à pas de la décoration, rendez-vous sur mon compte Instagram dans les reels

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à bientôt,


video moon whoopies cake

Les Moon Whoopies Cake – Le Mystère du Dragon Jaune

Lors de leur vacances sur l’île de Chongming, à Shanghai, Tao et Capucine ont découvert La Légende du Dragon Jaune.

Avec leurs amis, ils vont devoir réaliser différentes recettes pour découvrir des indices qui les amèneront à l’oeuf du Dragon.

Vont-ils réussir à retrouver l’oeuf et ainsi éviter que le monde ne devienne gris ?

 

Voici la deuxième recette qu’ils vont réaliser : Les Moons Whoopies Cake.

Retrouve la recette et les ingrédients à la page 38 de ton livre Le Mystère du Dragon Jaune.

 

Et voici l’épisode audio lié à la recette des Moon Whoopies Cake :

En Français :

In English:

 

Bonne recette et n’hésite pas à nous envoyer les photos de ton plat !

 

Pour commander ton livre, Le Mystère du Dragon Jaune, rendez-vous en Boutique.


Choux épices et butternut

Bonjour mes citrons,

 

Aujoud’hui, je vous partage une recette que j’ai créée spécialement pour Thanksgiving :

Choux aux 4 épices et butternut

 

Ce mélange d’épices de Sacré français associé à la douceur du Butternut est très intéressante. Et ce sera un dessert très original pour vos fêtes de fin d’année !

Pour une dizaine de choux, il vous faut : 

1/ réaliser la pâte à choux (jour même ou la veille et conserver au réfrigérateur) suivant cette recette

2/ réaliser le craquelin la veille :

.100g de beurre froid

.125g de farine

.125g de cassonnage

.colorant naturel orange

a/ Dans un bol, metttre tous les ingrédients et mélanger afin d’obtenir une boule de pâte. Étaler entre deux feuilles de papier cuisson et mettre au congélateur.

 

Pochez vos choux et ajouter un disque de craquelin, tout juste sorti du congélateur, sur le dessus de vos choux. Mettre au four.

 

3/ la crème 4 épices et Butternut :

.300g de crème liquide

.20g de sucre glace

.3-4 cuillères à soupe de purée de Butternut

.mélange 4 épices Sacré Français

 

La veille, dans une casserole, faites cuire votre crème avec 2 cuillères à café de 4 épices. Laisser infuser une nuit.

a/ Pour votre purée de Butternut : éplucher et découper en morceaux votre butternut.

b/ Mettre les cubes de butternut dans de l’eau et faire cuire jusqu’à ce que les morceaux deviennent tendres.

c/ Mixer le tout.

d/ Dans une cuve de robot bien froide, mettre votre crème et battez-la à puissance maximum. Quand elle commence à épaissir, ajouter votre sucre glace puis 3 cuillères à soupe de butternut. Réservez.

 

4/ Montage de vos Choux 4 épices et Butternut : 

Lorsque vos choux ont refroidi, faites un petit trou dans votre choux et pochez votre crème Butternut.

Et voilà,

 

 

Bon appétit.

 

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