Tous les articles classés dans : Douceurs

Le Sandwich Cake

Parce qu’il n’y a (presque) pas que les gâteaux dans la vie, aujourd’hui je vous propose une recette salée…en forme de gâteau ! Si vous en avez marre du sandwich jambon-beurre et si vous voulez impressionner vos convives, voici un recette délicieuse et toute simple à faire : le Sandwich Cake. Aux fourneaux pour cette recette, 2 sœurs adorables, Tessa et Erine. Pour un Sandwich cake, il te faut : * 5 pains suédois * 1 cuillère à café de jus de citron * 1 demi concombre * sel * 6 tranches de saumon fumé * 150g de fromage frais + 5 carrés frais (crème extérieure) * 150g de fromage blanc * tomates cerises rouges et jaunes, radis ronds, ciboulette et * 5 carrés frais basilic pour le décor * de l’aneth ciselé 1/ Mélange le fromage blanc avec les carrés frais et ajoute l’aneth, le citron. Sale légèrement. 2/ Coupe à la mandoline le concombre en fines tranches. 3/ Place un pain suédois sur une assiette, étale une fine couche de fromage puis couvre-le …

Les Truffes de Thon

Aujourd’hui, c’est mercredi et on passe en cuisine avec les enfants ! Cette recette de truffes de thon a été réalisée lors d’un de nos ateliers avec Mademoiselle Lou;) Pour cette recette, vous aurez besoin de : * 50g de chips à la crevette * 185g de thon en boîte * 150g de St-Morêt ou autre fromage frais * quelques gouttes de citron * sel, poivre 1/ Réduis en miettes les chips de crevettes 2/ Mélange à la cuillère en bois le thon égoutté et le St Morêt. Sale et poivre et ajoute selon ton goût quelques gouttes de citron. 3/ Ajoute des miettes de chips jusqu’à ce que la consistance de la préparation soit bien épaisse 4/ Forme des petites boulettes et roule-les dans le reste de miettes de chips pour les paner. 5/ Tu peux servir tes truffes de thon avec de la salade. Voici en images les étapes du décor de Lou 😉 Bon appétit !

Tarte au Citron revisitée (vegan)

Cette recette est née d’une rencontre avec une amie nutritionniste qui m’a fait découvrir la pâtisserie crue. Oui, oui, vous avez bien entendu ! La pâtisserie crue 😉 Pour ma part, je l’appelle plutôt la pâtisserie zéro complexe. C’est à dire sans beurre, sans œuf, « sans » sucre. D’ailleurs, au fil du blog, vous pourrez découvrir d’autres recettes, dans la rubrique Douceurs. Au début, je vous avoue que j’étais assez perplexe, surtout en tant que grande fan de la Tarte au Citron ! Mais j’ai tellement été épatée que je partage avec vous cette trouvaille qui ravira vos papilles sans faire de mal à votre popotin !   Pour 6 personnes – Fond de tarte sucrée 225g de farine d’amande (si vous n’avez pas de farine, vous pouvez directement mixer les amandes entières) 100g de farine de coco ou 130g de graines de sarrasin 120ml d’huile de noix de coco liquide 75g de fleur de sucre de coco sel 1/ Mettez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur puis tapisser le fond de tarte (fond amovible). Vous …