Hiya – Restaurant Japonais | Amoureuse d'une tarte au citron

Si vous êtes fan de cuisine japonaise, mais pas que, cette adresse est incontournable !

Restaurant l’Hiya – The Shanghai Edition

Ce restaurant japonais, d’inspiration Isakaya (ce qui équivaut au bistro en France), est un des meilleurs restaurants où j’ai eu la chance d’aller depuis que je vis à Shanghai. Raison de plus d’y aller, son chef, Jason Atherton, est etoilé au Michelin

Si vous êtes à deux, je vous conseille la petite table ronde avec vue sur la Pearl Tower et le Menu à partager, mélangeant cuisine japonaise et continentale. Ce sera l’occasion de déguster différents Sakés et vins.

J’ai eu deux coups de coeur lors de ce repas. Le premier, avec leur plat signature : de la feuille d’algue recouverte de tempura, le tout en forme de tacos et l’intérieur….magique.

Le second, vous me connaissez, le dessert ! Ici, c’est le Mont Fuji et il est juste dingue!!! Que ce soit pour les goûts, textures ou le visuel. Bref, vous pouvez y aller les yeux fermés.

Avant de vous installer à votre table, je vous conseille d’aller prendre un verre au bar de l’hôtel. La vue sur le Bund y est juste à couper le souffle.