Cela va sentir bon en cuisine et vos enfants vont adorer réaliser cette recette :
LA recette du Pain d’ Epices qui ravira toutes les papilles.
Pour cette recette, je suis partie sur la base de celle du célèbre Chef Pâtissier, Christophe Michalak. Je me suis permise de faire quelques modifications par rapport à mes envies du moment 😉
Pour 8-10 personnes, vous aurez besoin de :
*Sirop aux épices : 300g d’eau, 100g de sucre de coco, 150g de miel et 150g de sirop d’érable ( ou 300g de miel), 2 bâtons de cannelle, 6g de mélange 4 épices, 1/2 fève de Tonka râpée, 3 badianes, 2 cardamomes, zestes d’1 citron jaune, 1 vert et une grosse orange, 70g de pommes coupées en morceaux
* 100g de beurre
*300g de farine tamisée
*1 sachet de levure
Préparation de votre Pain d’ Epices :
1/ Préchauffer votre four à 175°. Dans une casserole, faites bouillir votre sirop. Ajouter le beurre et laisser infuser 30 minutes
2/ Mélanger votre farine avec la levure
3/ Ajouter petit à petit votre sirop (après l’avoir passé au tamis) …
…au mélange farine-levure en mélangeant avec un fouet pour obtenir un mélange bien homogène
4/ Mettre votre préparation dans une plaque rectangulaire et direction le four chaud pendant 40 minutes
5/ Pendant ce temps-là, vous pouvez vous préparer un bon chocolat chaud à la cannelle !
6/ Quand votre pain d’épices aura refroidi, utilisez les emporte-pièces pour fabriquer vos gingerbread men 😉
7/ Pour le glaçage, mettre 4 cuillères à soupe dans un bol et ajoutez quelques gouttes d’eau. Il faut obtenir la consistance du dentifrice. Passez à l’étape décoration et bon appétit !
Pour toujours avoir sous la main LA Recette du Pain d’Epices, épinglez-la sur vos tableaux Pinterest.
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Amoureuse d'une tarte au citron 