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Bûche Chocolat, cœur fruits rouges et glaçage miroir

Voici une idée de recette pour le soir de Noël ou votre Réveillon. Bûche chocolat avec un cœur fruits rouges et un biscuit croquant choco-praliné.   Une explosion de gourmandise pour les papilles ! L’avantage de cette recette est que vous pouvez faire les préparations sur plusieurs jours et les conserver au frigo ou congélateur. Donc aucun stress 🙂 La préparation de votre Bûche Chocolat se fera en 5 étapes : la mousse au chocolat, le cœur au fruits rouges, le biscuit croquant et le glaçage miroir. Et enfin le montage/démoulage Il est préférable de faire le glaçage miroir au minimum la veille du montage. Vous pouvez réaliser le biscuit croquant en début de semaine et le conserver au réfrigérateur. Pour le cœur de fruits rouges, faites-le le deuxième jour et direction le congélateur (si vous souhaitez donner une forme particulière pour le cœur de votre bûche) ou bien la veille lors du montage de votre bûche. La mousse au chocolat peut se faire la veille du montage ou bien un jour avant. Dans tous …