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Pour la Chandeleur, les enfants passent en cuisine !

Vendredi 2 février, c’est la Chandeleur ! Et qui dit chandeleur, dit crêpes 🙂 Avis aux petits et grands gourmands. Pour notre Recette du Mercredi, je vous propose une recette de Crêpes au Cacao et aux Fruits. Pour cette recette, tu auras besoin de : * 120g de farine * 40g de cacao en poudre non sucré * 20g de sucre roux * 2 œufs * 1 cuillère à café d’huile végétale * 280ml de lait écrémé * 1/2 cuillère à café d’extrait naturel de vanille * 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère * 4 cuillères à soupe de bière Coulis de framboises, note de citron : 400g de framboises surgelées, 60g de sucre glace, 2 cuillères à café de jus de citron, 8 longs fils de bonbons à la fraise Pour le trésor de fruits frais : 2 bananes, 2 oranges, 8 belles fraises, 24 framboises, 32 myrtilles 1/ Dans un saladier, ajoute la farine tamisée, le cacao en poudre et le sucre. Fais un puits au centre, ajoute l’œuf, l’huile végétale et …

Tarte aux Fraises et pâte sablée

En ce moment à Shanghai, on trouve à chaque coin de rue de délicieuses fraises. Alors aujourd’hui, pour la Recette du Mercredi, je vous propose un recette toute simple que j’ai réalisée avec ma petite fleur de 3 ans : la tarte aux fraises et pâte sablée maison. Pour la cette recette, vous aurez besoin de : *250g de farine (de préférence T55) *125g de sucre en poudre *150g de beurre *50g d’œuf *fraises *zestes de citron vert et fleurs de bleuet (facultatif) Règle d’or de la pâte sablée : ne jamais ajouter d’eau ou du lait sinon elle deviendrait trop élastique 1/ Vous pouvez réaliser votre pâte sablée à la main ou au robot. Pour cette recette, j’ai utilisé les deux méthodes pour laisser mettre les doigts dans le plat à ma petite commis 😉 Sinon, je préfère la réaliser à la main. Si vous utilisez le robot, prenez la feuille pour mélanger les ingrédients et commencer toujours par les ingrédients secs puis humides et mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. 2/ …

Les Truffes de Thon

Aujourd’hui, c’est mercredi et on passe en cuisine avec les enfants ! Cette recette de truffes de thon a été réalisée lors d’un de nos ateliers avec Mademoiselle Lou;) Pour cette recette, vous aurez besoin de : * 50g de chips à la crevette * 185g de thon en boîte * 150g de St-Morêt ou autre fromage frais * quelques gouttes de citron * sel, poivre 1/ Réduis en miettes les chips de crevettes 2/ Mélange à la cuillère en bois le thon égoutté et le St Morêt. Sale et poivre et ajoute selon ton goût quelques gouttes de citron. 3/ Ajoute des miettes de chips jusqu’à ce que la consistance de la préparation soit bien épaisse 4/ Forme des petites boulettes et roule-les dans le reste de miettes de chips pour les paner. 5/ Tu peux servir tes truffes de thon avec de la salade. Voici en images les étapes du décor de Lou 😉 Bon appétit !