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Brioches filantes aux pépites de chocolat

Vive la Recette du Mercredi ! Et aujourd’hui, vous allez encore vous régaler. Aux fourneaux avec moi, Petite Fleur, qui a beaucoup apprécié la phase où il fallait mettre les pépites de chocolat. D’ailleurs, chose étrange, certaines ont disparu… Cette recette demande un peu plus de travail en cuisine mais je vous assure que les petits et grands gourmands vont adorer 🙂 Pour cette recette de brioches aux pépites de chocolat, comptez environ 4 heures (avec les temps de pause, de cuisson. Bien entendu, vous pouvez préparer votre pâte à brioche la veille avant de passer à l’étape du façonnage). Les termes spécifiques vous sont expliqués dans le lexique. Il vous suffit de cliquer sur le mot barbare en violet 😉 Pour une dizaines de petites brioches rondes : *250g de farine (T45 de préférence) *5g de sel *25g de sucre *10g de levure fraîche (le souci à Shanghai, c’est que l’on n’en trouve pas, sauf si vous avez un plan ? Vous pouvez mettre de la levure instantanée ou spéciale brioche et l’activer avec …