Bonjour mes citrons et belle année !

On commence ce mois de Janvier avec une recette très simple et rapide à faire pour la Pâte Feuillettée.

Oui,oui. Vous avez bien lu. On peut réaliser cette pâte feuillettée en 15 minutes ! Alors c’est parti.

Pour 500g de pâte feuilletée, il vous faut :

.240g de beurre froid coupé en gros morceaux

.200g de farine

.3g de sel

.90ml d’eau bien froide

Préparation de votre Pâte feuillettée rapide et facile :

1/ Mettre la cuve de votre robot et la feuille (outil de votre robot en forme de feuille ) au congélateur pendant 15 minutes.

2/ Dans la cuve de votre robot, mettre tous les ingrédients et mélanger pendant 1 minute.

3/ Former un rectangle de pâte. Le mieux est de laisser reposer votre pâte 15 minutes au réfrigérateur avant de commencer à l’abaisser *.

4/ Fleurer* votre plan de travail et étaler votre pâte en formant un rectangle d’environ 45com de long sur 15cm de large.

5/ Faites votre premier tour simple : replier 1/3 de votre pâte (commencer par le haut) puis refermer en ramenant le bas de votre pâte. Tourner votre rectangle de pâte d’1/4 sur la droite. Vous venez de réaliser votre premier tour simple.

6/ Fleurer le plan de travail et faites de nouveau cette étape 4 fois (pas besoin de temps de repos).

7/ À la fin de vos 5 tours simples, vous pouvez utiliser tout de suite votre Pâte feuilletée ou bien la mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

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Crédits photos : @amoureusedunetarteaucitron et Stocklib