Il y a des recettes qui vous ramène directement en enfance. C’est le cas avec cette recette gourmande de la crème Mic-Mac.
Je pense que c’est une des premières recettes que j’ai réalisé avec ma maman en cuisine quand j’avais l’âge de petite fleur. Et hier, c’est ma fille qui l’a réalisée 🙂
C’est une recette toute simple, à base de chocolat et de vanille, qui ravira les papilles des petits et grands gourmands !
Recette de la crème Mic-Mac de Mamé pour 6 personnes:
*5 oeufs
*1 litre de lait
*125g de chocolat
*50g de farine
*50g de beurre
*1 gousse de vanille
*150g de sucre
Préparation de la crème Mic-Mac
1/ Faites bouillir le lait.
2/ Faites fondre le chocolat au bain-marie
3/Mélangez sans faire de grumeaux la farine avec le sucre , 3 jaunes d’œufs et 2 œufs entiers. Délayez avec le lait chaud
4/Remettre sur le feu jusqu’aux premiers bouillons. Ajoutez le beurre hors du feu et mélanger.
5/ Séparez la crème en deux. Dans une moitié, ajoutez le chocolat fondu et dans l’autre moitié les graines de la gousse de vanille. Mélanger fort vos deux préparations.
6/Dans des petits récipients, verser en même temps les 2 crèmes (elles ne se mélangeront pas).
7/ Servez frais et régalez-vous !